Louis Moreau - Chablis - Vaudesir - Grand Cru

Louis Moreau is een van de gevestigde familiedomeinen van Chablis, met wijngaarden verspreid over de hele appellatie. Vaudesir is een van de zeven Grand Cru climats van Chablis, gelegen op een vorsteklas zuid-exposé aan de rechteroever van de Serein, en dit is Chardonnay in zijn meest minerale en gezaghebbende vorm.

Verwacht de karakteristieke Chablis-ruggengraat, bijtende zuurgraad, flint, groene appel en witte bloemen, aangevuld met het extra gewicht en de complexiteit die Grand Cru terroir met zich meebrengt: textuur, lengte en een ziltig diepte dat zich met de tijd ontwikkelt. Aan boord gecombineerd met inheemse oesters, kreeft, Sint-jakobsschelpen of een goed betrouwbare stuk tarbot.