Louis Moreau - Chablis - Vaudesir - Grand Cru

Louis Moreau es uno de los domaines familiares establecidos de Chablis, cultivando viñas en toda la jerarquía de la apelación. Vaudesir es uno de los siete Grand Cru climas de Chablis, ocupando una ladera expuesta al sur en la orilla derecha del Serein, y este es Chardonnay en su forma más mineral y autoritaria.

Espera la columna vertebral característica de Chablis, acidez refrescante, sílex, manzana verde y flores blancas, con el peso y la complejidad adicionales que el terroir de Grand Cru aporta: textura, largo y una profundidad salina que se desarrolla con el tiempo. A bordo, maridar con ostras autóctonas, langosta, vieiras o una pieza bien seleccionada de rodaballo.