Louis Moreau - Chablis - Vaudesir - Grand Cru

Louis Moreau est l'un des domaines familiaux établis de Chablis, cultivant des vignes à travers la hiérarchie de l'appellation. Vaudesir est l'un des sept Grand Cru climats de Chablis, occupant un versant d'exposition sud privilégié sur la rive droite du Serein, et c'est du Chardonnay dans sa forme la plus minérale et autoritaire.

Attendez-vous à l'épine dorsale caractéristique de Chablis, l'acidité mordante, le silex, la pomme verte et les fleurs blanches, avec le poids et la complexité supplémentaires que le terroir Grand Cru apporte : texture, longueur et une profondeur saline qui se développe avec le temps. À bord, accorder avec des huîtres natives, du homard, des noix de Saint-Jacques, ou un morceau bien sourcé de turbot.