Frankrijk Bourgondië Gevrey-chambertin Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin

90 RP-punten
89 RP-punten
88 RP-punten
86 RP-punten
Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
Frankrijk Bourgondië Gevrey-chambertin Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin

Jaargang
Maat
/
  • 1 op voorraad
  • Inventaris onderweg
Inclusief belasting. /nl-cz/policies/shipping-policy '>Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Proefnotities

De Gevrey-Chambertin Village presteert goed uit fles, met een genereus boeket van wilde pruimen, kersen, gerookt vlees en bosbodem. Middellichaamig tot fullbody, gespierd en mooi geconcentreerd, met pittige zuren en krijtige structurerende tannines. Het is al voller en charmanter dan uit het vat, maar het zal baat hebben bij enige flestijding.
De Gevrey-Chambertin Village presteert aardig uit fles, met een genereus bouquet van wilde pruimen, kersen, gerookt vlees en bosbodem. Middel- tot fullbodied, gespierd en aangenaam geconcentreerd, met pittige zuren en krijtige structurerende tanninen, is het al ronder en charmanter dan uit fles, maar het zal baat hebben bij enige rijping op fles.
De 2019 Gevrey-Chambertin Village presteert aardig uit fles, met een genereus bouquet van wilde pruimen, kersen, gerookt vlees en bosbodem. Middelgewicht tot vol van lichaam, gespierd en mooi geconcentreerd, met pittige zuren en krijtachtige structurerende tannines, het is al ronder en charmanter dan uit fles, maar het zal profiteren van enige flesrijping.
De 2018 Gevrey-Chambertin Village presteert prima uit fles en levert een genereus bouquet op van wilde pruimen, kersen, gerookt vlees en bosbodem. Middellichaamig tot vol, gespierd en mooi geconcentreerd, met pittige zuren en krijtige structurerende tannines, is het al voller en charmanter dan uit fles, maar het zal baat hebben bij enige fleskwaliteit.
De 2017 Gevrey-Chambertin Village presenteert zich ook zeer goed uit fles, openend in het glas met een diep bouquet van cassis, rode pruimen en wilde bessen, vermengd met nuances van gegrilde vlees en leem. Op het gehemelte is de wijn middelgewicht tot vol, vlezig en fluweelachtig, met een genereuze vruchtkern, smeltende tannines en succulente zuren.
Blijkbaar was de 2016 Gevrey-Chambertin Village een normaler oogstjaar dan de Chambolle-Musigny. Het heeft een strak opgebonden bouquet dat nog een paar jaar nodig heeft om zijn stem in fles te vinden. Het gehemelte is middelgewicht met fijne tannines, frisse zuurgraad, fijne spanning hier hoewel het iets aan complexiteit ontbreekt direct in de afdronk. Maar over het geheel genomen is dit een zeer aangenaam village cru van Bouchard Père.
De 2015 Gevrey-Chambertin Village komt van 17 verschillende percelen over tien hectaren. Hij heeft een levendig en uitbundig bouquet met toetsen van orangesorbet die de kirsch- en aalbesaromas doordringen. Het gehemelte is middelgewicht met korrelige tannines, behoorlijk masculien en stevig in de mond, maar voelt net iets geknipt in de aftertaste vergeleken met de Nuits Saint-Georges, die nu coherenter aanvoelde.
De Gevrey-Chambertin Village komt van 10,4 hectare uitbestede druiven, met hun eigen team dat de wijngaarden verzorgt. Het heeft een loffelijk bouquet van framboos en fijngekneusd aardbei dat eenvoudig en mooi gedefinieerd is. Het gehemelte is middelswaar met soepele rode bessen, goed afgewogen zuurgraad en een harmonieuze, gemakkelijk drinkbare afdronk. Fijn.

Meer informatie

Herkomst
Type
Rood
Land
Frankrijk
Appellatie
Gevrey-Chambertin
Producent
Bouchard Pere & Fils
Technisch
Druiven
Pinot Noir
ABV
13.5%
Serveren
15° - 17° C
Spijscombinaties
Wild gevogelteEendLamRundPaddenstoelenCharcuterie en Gerookt Vlees
Kenmerken
VolmondigKrijtachtigBosbodemGeconcentreerdMedium(+) alcoholgehalteGemiddelde zuurgraad

Achter de fles

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

Opgericht in 1731 in Beaune door Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils , is een van de oudste wijndomeinen in Bourgondië, die al bijna 3 eeuwen en...

Opgericht in 1731 in Beaune door Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils , is een van de oudste wijndomeinen in Bourgondië, die al bijna 3 eeuwen en 9 generaties lang een traditie voortzet. In 1775 verwierf Joseph Bouchard zijn eerste wijngaarden in Volnay in het beroemde klimaat "Les Caillerets" en begon hij de wijngaarden van de familie te ontwikkelen.

Tijdens de Franse Revolutie werd het bezit van de geestelijkheid en de adel geconfisqueerd en te koop aangeboden. Josephs zoon, Antoine Philibert Joseph Bouchard, greep de kans om de wijngaarden van de familie in Beaune uit te breiden, waaronder de beroemde “Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus.”

Deze wens om een ​​uitzonderlijk landgoed in Côte d'Or op te bouwen, bleef generaties lang bestaan ​​en in de loop van de 19e eeuw en opnieuw in het begin van de 20e eeuw werden er in de beste dorpen aankopen gedaan.

Bouchard Pere & Fils
Burgundy - Onshore Cellars

Bourgondië

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook bekend als “Bourgogne”) is misschien klein van formaat, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De...

De Franse wijnstreek Bourgondië (ook bekend als “Bourgogne”) is misschien klein van formaat, maar de invloed ervan is enorm in de wereld van de wijn. De complexiteit van Bourgondië kan zelfs een doorgewinterde wijnprofessional angst inboezemen, maar vrees niet – de regio hoeft alleen maar zo ingewikkeld te zijn als u zelf wilt. Ja, het is de thuisbasis van enkele van de duurste wijnen in het bekende universum, maar er zijn ook smakelijke en betaalbare wijnen.

Belangrijkste druiven:

Pinot Noir is afkomstig uit Bourgondië en deze wijnstokken beslaan 34% van de regio, goed voor 29% van de totale wijnproductie. De rode druif doet het uitstekend in kalksteen- en kleigrond, wat bijdraagt ​​aan hun complexiteit. Pinot Noir-wijnen uit Bourgondië variëren in kleur van kers tot baksteen, zijn licht van lichaam en hebben doorgaans rode fruit- en kruidige smaken. Gamay is een rode druif die ook in Bourgondië groeit, maar slechts 10% van de wijnstokken uitmaakt.

Chardonnay is de primaire druif voor witte wijnen in Bourgondië, goed voor 48% van de wijnstokken en 68% van de productie. Chardonnay waardeert de mergelgrond van Bourgondië, die het delicate florale, fruitige en minerale aroma's en volle smaken geeft. Aligoté is de tweede witte druif, goed voor 6% van de oogst. {Lees meer over de oude Aligoté-druif in Bourgondië.}

De regio produceert een mousserende wijn genaamd Crémant de Bourgogne. Het kan worden gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy en Melon. Rassen omvatten blanc, blanc de blancs, blanc de noirs en rosé.

Verken Bourgondië
Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin is een dorpsappellatie in de substreek Côte de Nuits van Bourgondië, gelegen in het noordoosten van Frankrijk. De gemeente omvat zowel wijnen op dorpsniveau als Premier Cru-aanduidingen,...

Gevrey-Chambertin is een dorpsappellatie in de substreek Côte de Nuits van Bourgondië, gelegen in het noordoosten van Frankrijk. De gemeente omvat zowel wijnen op dorpsniveau als Premier Cru-aanduidingen, die specifieke wijngaardpercelen binnen de appellation vertegenwoordigen. Het dorp kreeg zijn koppeltekennaam in de 19e eeuw door "Chambertin" — een van zijn meest prestigieuze wijngaardpercelen — toe te voegen aan zijn oorspronkelijke naam Gevrey.

De wijngaarden van de appellation liggen op oostwaarts hellende hellingen met een calciumrijke ondergrond, typisch voor de Côte de Nuits. Gevrey-Chambertin produceert uitsluitend Pinot Noir volgens de Bourgondische regelgeving, waarbij de wijnbereiding zich richt op het tot uitdrukking brengen van subtiele variaties tussen individuele wijngaardpercelen in plaats van blending over grote gebieden. Het continentale klimaat van de regio, met ochtendzonnestraling en bescherming in de namiddag, creëert omstandigheden die geschikt zijn voor de rijpingseisen van Pinot Noir.

Gevrey-Chambertin-wijnen worden gekenmerkt door aromaten van zwarte kers en donkerode vruchten, vaak met aardse ondertonen en kruidentoetsen die zich met flesveroudering ontwikkelen. De wijnen vertonen doorgaans een matige tot stevige tanninewstructuur en zuurgraad die het verouderingspotentieel ondersteunt. Premier Cru-bottels van de appellation vertonen meer complexiteit en concentratie dan voorbeelden op dorpsniveau, met individuele wijngaarduitdrukkingen beïnvloed door subtiele variaties in hellingsgerichting en bodemsamenstelling.

Lees meer