Domaines Ott

En 1896, Marcel Ott, jeune ingénieur agronome alsacien, fonde en Provence un domaine qui lui donne envie de faire du vin. Aujourd’hui, plus de 120 ans plus tard, les cousins Christian et Jean-François Ott consacrent leur vie à l’amour de leur ancêtre pour le site. Les trois domaines : Château de Selle, Clos Mireille et Château Romassan, ont chacun leur charme et leur personnalité. Les domaines du Domaine Ott sont cultivés dans le respect de la nature ; Le sol est nourri sans produits chimiques ni techniques de production intensives, en utilisant uniquement des engrais organiques. En 2004, la maison de champagne Louis Roederer rachète une participation majoritaire dans le Domaine Ott.
L’histoire de la forme de la bouteille

À la fin du 19ème siècle, les vins de Provence étaient distribués en vrac et servis en carafe. Marcel Ott, en pionnier en Provence, a eu l’idée de créer une bouteille « La Provençale » symbolisant les vins de Provence. À l’origine, son projet concernait tous les producteurs de la région mais, face au coût et à la complexité de la création d’une telle bouteille, personne ne l’a suivi. Dans les années 1930, Marcel Ott demande à son fils René de réaliser une bouteille pour le Château de Selle. Il invente une forme élancée, charnue et féminine inspirée de l’amphore romaine. Le modèle est déposé et est devenu la signature des Domaines Ott.

« Trois Domaines, deux appellations, une passion pour le vin. »

Domaine Ott*