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Prosecco

Techniquement parlant, le Prosecco est un vin mousseux originaire de la région de Valdobbiadene en Vénétie, en Italie (bien qu'il soit également fabriqué dans d'autres régions d'Italie, y compris le Frioul-Vénétie Julienne). Le vin est élaboré avec des raisins Prosecco (alias Glera) et vinifié par la méthode pétillante Charmat, qui donne aux vins environ 3 atmosphères de pression. Cela signifie que les bulles de Prosecco durent généralement plus longtemps que la bière (qui a environ 1,5 atmosphère de pression) et pas aussi longtemps que le champagne (5 à 6 atmosphères de pression).
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