2021 - Crystallum - Cuvée Cinema - Pinot Noir

Crystallum est l'un des plus respectés petits producteurs de Walker Bay, travaillant le Pinot Noir dans un coin au climat frais du Cap sud-africain où l'influence atlantique maintient la maturation lente et l'acidité intacte. Cuvée Cinema est leur Pinot d'entrée de gamme, bien que cette étiquette le minimise considérablement.

Attendez-vous à un rouge pâle et translucide avec des notes de griottine, pétale de rose séché et un caractère légèrement terreux de sol forestier, Pinot de Walker Bay dans son expression la plus bourguignonne. Léger et frais avec des tannins fins, il convient saumon, magret de canard ou plats à base de champignons avec la même aisance.