Creation - The Art of Pinot Noir

The Creation 2024 Hemel-en-Aarde Ridge The Art of Pinot Noir se présente comme élancé et quelque peu unidimensionnel, vous laissant en quête de plus. En aromatique, il exprime des notes de fruits noirs avec des hints de fleur bleue et de cola, portés par une bonne fraîcheur à travers une finale douce et délicatement décroissante. Environ 60% de raisins en grappes entières sont utilisés. Le vin est fermenté et élevé pendant 12 mois dans un mélange de fûts neufs et de deuxième remplissage, et il représente une sélection ciblée de fruits provenant d'une petite parcelle au sein d'un plus grand vignoble unique planté sur schiste de Bokkeveld et limon argileux. La production totale s'élève à 4 550 bouteilles.