2021 - Crystallum - Cuvée Cinema - Pinot Noir

Crystallum ist einer der angesehensten kleinen Produzenten von Walker Bay und arbeitet mit Pinot Noir in einer kühlen Ecke des südafrikanischen Cape, wo der Atlantik-Einfluss die Reifung verlangsamt und die Säure bewahrt. Cuvée Cinema ist ihr Einstiegs-Pinot, wobei dieses Label dies erheblich unterschätzt.

Erwarten Sie einen blassen, durchscheinenden Rotwein mit Rotkirsche, getrockneten Rosenblättern und einem schwach erdigem, Waldbodencharakter, Walker Bay Pinot in seinem burgundischen Geist. Leichtgewichtig und frisch mit feinen Tanninen, passt er zu Lachs, Entenbrust oder pilzbasierten Gerichten mit gleicher Leichtigkeit.