Henri Jayer - Vosne-Romanée - Les Brulées

Henri Jayer zählt zu den meistverehrten Namen in ganz Burgund, ein Winzer-Winzer, dessen Vosne-Romanée-Weine zum Maßstab dafür geworden sind, was Pinot Noir an der Côte de Nuits erreichen kann. Les Brûlées ist ein Premier-Cru-Klima, das sich direkt unterhalb von Richebourg befindet und Weine von ernster Tiefe und struktureller Präzision hervorbringt.

Erwartet die Merkmale eines großen Vosne-Romanée: rote und dunkle Früchte mit erdiger Komplexität, seidige, aber definierte Tannine und einen langen, mineralischen Abgang. Am Tisch passt der Wein zu gebratenem Enten-, Wild- oder Federwild, Gerichte mit genug Gehalt und Geschmack, um dem Wein ebenbürtig zu begegnen.