Henri Jayer - Vosne-Romanée - Les Brulées

Henri Jayer behoort tot de meest vereerde namen in heel Bourgondië, een grower-winemaker wiens Vosne-Romanée wijnen referentiepunten zijn geworden voor wat Pinot Noir op de Côte de Nuits kan bereiken. Les Brûlées is een premier cru climat gelegen net onder Richebourg, producerend wijnen van serieuze diepgang en structurele precisie.

Verwacht de karakteristieken van grote Vosne-Romanée: rode en donkere vruchten met aardse complexiteit, zijdeachtige maar gedefinieerde tannines, en een lange, minerale afdronk. Bij tafel serveren bij geroosterde eend, wild, of wild gevogelte, gerechten met voldoende rijkdom en smaak om de wijn als gelijke tegemoet te treden.