Henri Jayer - Vosne-Romanée - Les Brulées

Henri Jayer figure parmi les noms les plus révérés de toute la Bourgogne, un vigneron-vinificateur dont les vins de Vosne-Romanée sont devenus des points de référence pour ce que le Pinot Noir peut accomplir sur la Côte de Nuits. Les Brûlées est un climat de premier cru situé juste en dessous de Richebourg, produisant des vins d'une profondeur sérieuse et d'une précision structurelle remarquable.

Attendez-vous aux caractéristiques des grands Vosne-Romanée : fruits rouges et noirs avec une complexité terreuse, des tannins soyeux mais définis, et une finale longue et minérale. À table, servez avec du canard rôti, du gibier, ou des volailles, des plats ayant assez de richesse et de saveur pour rencontrer le vin d'égal à égal.