Henri Jayer - Vosne-Romanée - Les Brulées

Henri Jayer se cuenta entre los nombres más reverenciados de toda Borgoña, un viticultor-bodeguero cuyos vinos de Vosne-Romanée se han convertido en referencias de lo que Pinot Noir puede lograr en la Côte de Nuits. Les Brûlées es un climat de premier cru situado justo debajo de Richebourg, que produce vinos de profundidad seria y precisión estructural.

Espera los rasgos distintivos de un gran Vosne-Romanée: frutas rojas y oscuras con complejidad terrosa, taninos sedosos pero definidos, y un final largo y mineral. En la mesa, sírvelo con pato asado, venado o aves de caza, platos con suficiente riqueza y sabor para encontrarse con el vino como un igual.