Domaine David Duband

David Duband, gevestigd in Chevannes, is onlangs begonnen met het maken en bottelen van zijn eigen wijn van zijn vaders prachtig gelegen wijngaarden in Nuits St. Georges, in plaats van deze te verkopen aan de lokale wijnhandel. Deze bescheiden jongeman is sinds 1991 verantwoordelijk voor de vinificatie en is een van de spannendste nieuwe ontdekkingen.

Net als zijn grote vriend Nicolas Potel zit David vol energie en is hij gepassioneerd door kwaliteit. Zijn wijnen worden gekenmerkt door hun zuiverheid, evenwicht en fruitdiepte. Zijn Vosne-Romanées hebben een prachtige textuur en een zijdeachtige elegantie. Zijn Nuits St. Georges komen echter op de eerste plaats - ze worden gemaakt van wijngaarden dicht bij de Vosne-grens en zijn rijk, complex en goed gestructureerd. Zonder twijfel een van de jonge sterren van de Bourgogne in opkomst.

De wijnstokken worden sinds 2006 biologisch verbouwd en de officiële certificering wordt verwacht in 2010.