Château La Dominique - Saint-Émilion - Grand Cru

Château La Dominique is een gerenommeerde wijnproducent gelegen in de appellatie Saint-Émilion van Bordeaux, Frankrijk. Met een lange en rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18de eeuw, is het landgoed gemoderniseerd door de familie Fayat, die het in 1969 kocht. Château La Dominique staat bekend om het produceren van hoogwaardige wijnen die een blend zijn van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden zijn gelegen op een plateau met klei- en kalksteenbodem, wat uitstekende drainage en een uniek terroir biedt dat wordt weerspiegeld in de wijnen.

Het wijnmakingsproces bij Château La Dominique is een combinatie van traditionele en moderne technieken. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd voordat ze worden gefermenteerd in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks. De wijn wordt vervolgens tot 18 maanden in eiken vaten gelagerd, afhankelijk van het oogstjaar.

De vlaggenschipwijn van Château La Dominique is de Grand Vin, een blend van 80% Merlot, 15% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. Deze wijn staat bekend om zijn rijke, volle smaakprofiel, met noten van zwarte vruchten, kruiden en vanille. De Grand Vin wordt 18 maanden in nieuwe Franse eiken vaten gelagerd, wat complexiteit en diepte aan de wijn toevoegt.

Naast de Grand Vin produceert Château La Dominique ook een tweede wijn genaamd Les Angelots de La Dominique. Deze wijn is een blend van 85% Merlot en 15% Cabernet Franc en wordt 12 maanden in eiken vaten gelagerd. Les Angelots de La Dominique is een meer toegankelijke wijn die bedoeld is om jong van genoten te worden.

Over het geheel genomen is Château La Dominique een producent die bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen en toewijding aan uitmuntendheid. Het landgoed heeft een lange en rijke geschiedenis, en de moderniseringsinspanningen van de familie Fayat hebben alleen maar bijgedragen aan het verbeteren van de kwaliteit van de wijnen. Of je nu een doorgewinterde wijnliefhebber bent of een toevallige drinker, Château La Dominique is een producent die zeker indruk zal maken.