Kasteel Canon La Gaffeliere

Château Canon La Gaffeliere is een gerenommeerde wijnproducent in de Saint-Emilion appellatie van Bordeaux, Frankrijk. Het landgoed heeft een lange en rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw toen het eigendom was van de familie Canon. In 1971 werd het landgoed gekocht door graaf Joseph-Hubert von Neipperg, die het sindsdien heeft omgetoverd tot een van de meest prestigieuze wijndomeinen in de regio.

De wijngaarden van Château Canon La Gaffeliere liggen op de hellingen van een kalksteenplateau, wat zorgt voor een uitstekende afwatering en een uniek terroir. Het domein beslaat 19 hectare en is beplant met een mix van druivenrassen, waaronder Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De wijnstokken worden met veel zorg en aandacht onderhouden en de druiven worden met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te garanderen.

Het vinificatieproces op Château Canon La Gaffeliere is een combinatie van traditionele en moderne technieken. De druiven worden zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld voordat ze worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. De wijn rijpt vervolgens maximaal 18 maanden in eikenhouten vaten, afhankelijk van het oogstjaar.

De wijnen van Château Canon La Gaffeliere staan bekend om hun elegantie, complexiteit en balans. Ze worden gekenmerkt door hun diepe robijnrode kleur, intense aroma's van zwart fruit en subtiele tonen van kruiden en vanille. In de mond zijn de wijnen vol en rijk, met zijdezachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk.

Château Canon La Gaffeliere produceert verschillende wijnen, waaronder de Grand Vin, de vlaggenschipwijn van het domein. Deze wijn is een blend van Merlot en Cabernet Franc en rijpt 18 maanden in eikenhouten vaten. Het is een krachtige en complexe wijn die jong gedronken kan worden of meerdere jaren kan rijpen.

Het domein produceert ook een tweede wijn, Clos de Canon La Gaffeliere, die gemaakt is van jongere wijnstokken en 12 maanden rijpt in eiken vaten. Deze wijn is toegankelijker en fruitiger dan de Grand Vin, maar behoudt de elegantie en complexiteit die kenmerkend is voor Château Canon La Gaffeliere.

Naast de rode wijnen produceert Château Canon La Gaffeliere ook een kleine hoeveelheid witte wijn, gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc en Semillon. Deze wijn rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten en wordt gekenmerkt door zijn knisperende zuren, citrussmaken en minerale tonen.

Château Canon La Gaffeliere is een producent van uitzonderlijke wijnen die zeer gewild zijn bij wijnliefhebbers over de hele wereld. Hun toewijding aan kwaliteit en traditie, gecombineerd met hun unieke terroir en moderne vinificatietechnieken, maken van hen een waar juweeltje in de Bordeauxstreek.