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Yamanashi Meijo - Shichiken - Birodonoaji Junmai Ginjo
Prix
€48.00 Épuisé
Épuisé
Se renseigner sur la disponibilitéNotes de dégustation
Un saké cristallin, aux reflets argentés légers. Le bouquet est délicat et frais, évoquant immédiatement les fleurs et les fruits, le melon jaune, la pêche blanche et la poire. En bouche, une belle puissance aromatique s'exprime sur des notes de fruits juteux et des notes herbacées de résine de pin et de bruyère, le tout sur un fond soyeux et relativement sucré. Il reste vif et très soif. grâce à une bonne acidité. Un Junmai Ginjo remarquablement équilibré. La finale est fraîche et longue. Sur une pointe d'amertume, on retrouve la vivacité des fruits et de belles notes de zeste d'agrumes.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Saké
- Producteur
- Yamanashi Meijo
- Pays
- Japon
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- Format
- Élevage
- Service
- 10° - 12° C
- Fenêtre de dégustation
Caractéristiques
À propos : Saké
Yamanashi Meijo est un producteur renommé de saké premium au Japon. Fondée en 1902, l'entreprise produit du saké de haute qualité depuis ses débuts, en tirant parti de l'eau pristine et du climat idéal de la préfecture de Yamanashi. L'un de leurs sakés les plus populaires est le Shichiken Birodonoaji Junmai Ginjo, élaboré à partir uniquement du plus fin riz Yamada Nishiki, poli à 60 % de sa taille originelle. Ce saké est ensuite fermenté à basse température pendant une longue période, ce qui confère une saveur lisse et délicate.
Le Shichiken Birodonoaji Junmai Ginjo offre un arôme fruité avec des notes de poire et de pomme. La saveur est nette et vive, avec une légère sucrosité et une finale sèche. Ce saké se déguste mieux bien frais et s'accorde parfaitement avec les sushis, les sashimis et autres cuisines japonaises.
Yamanashi Meijo est très fière de sa production de saké et utilise des méthodes traditionnelles pour assurer la plus haute qualité. L'entreprise valorise également la durabilité et a mis en œuvre des pratiques respectueuses de l'environnement dans son processus de production.
Dans l'ensemble, le Shichiken Birodonoaji Junmai Ginjo est un incontournable pour les amateurs de saké et ceux qui souhaitent goûter au meilleur du saké japonais. L'engagement de Yamanashi Meijo envers la qualité et la durabilité en fait un producteur de premier plan dans l'industrie.
