Yamanashi Meijo - Shichiken - Birodonoaji Junmai Ginjo

Precio

€48.00 Agotado

Agotado

Notas de cata

Un sake cristalino, con leves reflejos plateados. El aroma es delicado y fresco, evocando inmediatamente flores y frutas, melón amarillo, melocotón blanco y pera. En boca, expresa una hermosa potencia aromática sobre notas de frutas jugosas y notas herbáceas de resina de pino y brezo, todo sobre un fondo sedoso y relativamente dulce. Se mantiene vivaz y muy refrescante gracias a una buena acidez. Un Junmai Ginjo notablemente equilibrado. El final es fresco y largo. Con un toque de amargura, encontramos la vivacidad de las frutas y agradables notas de cítricos.

Más información

Procedencia

Tipo: Sake
Productor: Yamanashi Meijo
País: Japón

Técnico

Añada
Uvas
Graduación alcohólica
Tamaño
Crianza
Servicio: 10° - 12° C
Ventana de consumo

Características

Acerca de: Sake

Yamanashi Meijo es un productor de sake premium reconocido en Japón. Fundada en 1902, la empresa ha estado produciendo sake de alta calidad desde entonces, aprovechando el agua pristina y el clima ideal de la prefectura de Yamanashi. Uno de sus sake más populares es el Shichiken Birodonoaji Junmai Ginjo, elaborado únicamente con el mejor arroz Yamada Nishiki, pulido al 60% de su tamaño original. Este sake se fermenta luego a baja temperatura durante un largo período, dando como resultado un sabor suave y delicado.

El Shichiken Birodonoaji Junmai Ginjo tiene un aroma afrutado con notas de pera y manzana. El sabor es limpio y crujiente, con un ligero dulzor y un final seco. Este sake se sirve mejor bien frío y combina bien con sushi, sashimi y otras cocinas japonesas.

Yamanashi Meijo se enorgullece de su producción de sake y utiliza métodos tradicionales para garantizar la máxima calidad. La empresa también valora la sostenibilidad e ha implementado prácticas ecológicas en su proceso de producción.

En general, el Shichiken Birodonoaji Junmai Ginjo es imprescindible para los entusiastas del sake y aquellos que buscan experimentar lo mejor del sake japonés. El compromiso de Yamanashi Meijo con la calidad y la sostenibilidad los convierte en un productor de primera categoría en la industria.