2009 - Pierre-Yves Colin Morey - Chassagne-Montrachet - Les Anceguieres - 1er Cru

Pierre-Yves Colin Morey est l'un des plus respectés producteurs de vins blancs de Bourgogne, travaillant de petites parcelles à travers la Côte de Beaune avec une attention méticuleuse à la cave. Les Anceguières est un vignoble premier cru à Chassagne-Montrachet, une appellation qui définit l'extrémité plus riche et structurée de la Bourgogne blanche.

Attendez-vous au profil caractéristique de Chassagne : la corpulence et la texture du Chardonnay cultivé sur des sols riches en calcaire, avec un caractère minéral noisette et pierreux et ce genre de finale saline qui convient à la table à bord. Un accord naturel pour le homard, la turbot, ou une sélection de fromage bien sourced.