2009 - Pierre-Yves Colin Morey - Chassagne-Montrachet - Les Anceguieres - 1er Cru

Pierre-Yves Colin Morey es uno de los productores de vinos blancos más respetados de Borgoña, trabajando pequeñas parcelas en la Côte de Beaune con meticulosa atención en bodega. Les Anceguières es un viñedo premier cru en Chassagne-Montrachet, una apelación que define el extremo más rico y estructurado de los blancos de Borgoña.

Espera el perfil característico de Chassagne: cuerpo y textura del Chardonnay cultivado en suelos ricos en caliza, con carácter mineral salado y pétreo, y ese tipo de final salino que favorece la mesa. Un maridaje natural para la langosta, el rodaballo o una tabla de quesos de buena procedencia.