Lourensford Chrysalis - White Blend

Le vin est structuré avec des arômes fragrants et des saveurs exotiques. Des arômes de citron vert, lavande et jasmin apparaissent d'abord au nez infusés d'épices de girofle et de notes de noix de muscade, suivis d'arômes de thym citronné, de pêche blanche et de poire. À chaque gorgée, de plus en plus de saveurs se révèlent, évoquant l'ananas rôti, la citronnelle et le rooibos et très légèrement le buchu sauvage, le safran, le gingembre et aussi les truffes noires. Il y a des notes de caractères vieillis en fût mais pas de boisé apparent. C'est un vin magnifiquement élaboré et sophistiqué avec beaucoup de mystère, des saveurs complexes et une belle finesse avec un fruit équilibré et une acidité harmonieuse, une finale longue et agréable avec un arrière-goût persistant.