Kanonkop

Le domaine Kanonkop est situé sur les pentes inférieures de la montagne Simonsberg, dans la région de Stellenbosch, au Cap, et peut s'enorgueillir de produire certains des vins les plus prestigieux d'Afrique du Sud.

Kanonkop est un domaine familial de quatrième génération, acheté à l'origine par JW Sauer, membre du cabinet du parlement de l'Union sud-africaine. Depuis, ce domaine a été transmis de père en fils pendant plus de 40 ans et se trouve aujourd'hui entre les mains talentueuses et compétentes de ses propriétaires actuels, Paul et Johann Krige.

Le nom Kanonkop est dérivé d'un kopje (monticule), d'où l'on tirait un canon au XVIIe siècle pour alerter les fermiers des régions périphériques que les voiliers naviguant entre l'Europe et l'Extrême-Orient étaient entrés dans la baie de la Table pour faire escale au Cap.