Cune - Imperial Gran Reserva

J'ai dégusté deux millésimes de la Gran Reserva de Haro, en commençant par la 2017 Imperial Gran Reserva d'une année chaude et sèche dont les rendements ont été réduits par le gel fin avril et ont été sauvés par les pluies fin juillet. C'est 85% Tempranillo, 10% Graciano et 5% Mazuelo avec 14% d'alcool, un pH de 3,65 et 5,31 grammes d'acidité. Il a fermenté en petits fûts de chêne suivis de la malolactique en béton et d'un vieillissement en fûts de chêne français (70%) et américain pendant deux ans, période pendant laquelle le vin a été soutiré tous les huit mois. Il évolue à un rythme légèrement plus rapide et peut-être qu'il est un peu plus léger, mais je n'ai pas senti la chaleur, ce qui est plutôt remarquable. Il se boit bien.