Cune - Imperial Gran Reserva

Ik proefde twee vintage van de Gran Reserva uit Haro, beginnend met de 2017 Imperial Gran Reserva uit een warm en droog jaar waarvan de opbrengsten werden verlaagd door vorst in late april en werden gered door regens aan het einde van juli. Het is 85% Tempranillo, 10% Graciano en 5% Mazuelo met 14% alcohol, een pH van 3,65 en 5,31 gram zuurheid. Het giste in kleine eiken vaten, gevolgd door malolactische gisting in beton en rijping in Franse (70%) en Amerikaanse eiken vaten gedurende twee jaar, gedurende welke tijd de wijn elke acht maanden werd geschonken. Het evolueert in een iets sneller tempo en misschien is het een beetje lichter, maar ik voelde de hitte niet, wat behoorlijk wat is. Het drinkt goed.