Cune - Imperial Gran Reserva

Ich verkostete zwei Jahrgänge des Gran Reserva aus Haro, beginnend mit dem 2017 Imperial Gran Reserva aus einem warmen und trockenen Jahr, dessen Erträge durch Frost Ende April gesenkt wurden und durch Regen Ende Juli gerettet wurden. Es ist 85% Tempranillo, 10% Graciano und 5% Mazuelo mit 14% Alkohol, einem pH-Wert von 3,65 und 5,31 Gramm Säure. Es fermentierte in kleinen Eichenfässern, gefolgt von malolaktischer Gärung in Beton und Reifung in französischen (70%) und amerikanischen Eichenfässern für zwei Jahre, während derer der Wein alle acht Monate umgestochen wurde. Es entwickelt sich in einem etwas schnelleren Tempo und vielleicht ist es ein wenig leichter, aber ich habe die Hitze nicht gespürt, was bemerkenswert ist. Es trinkt sich gut.