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Castiglion del Bosco - Millecento 1100 - Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Prix
€254.40 Épuisé
Épuisé
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Robe grenat profond aux reflets briqués, ce Riserva s'ouvre sur des couches de cerise séchée, de compote de mûre et de violette, encadrées par des notes de cuir, de tabac, d'épices douces de cuisson et de sous-bois. La bouche est riche et puissante, avec des fruits noirs mûrs, de la réglisse et une trame minérale saline. Des tanins fermes mais polis et une acidité vibrante donnent une excellente structure, tandis que la chaleur de 15% d'alcool est bien intégrée. La finale est longue et résonnante, avec des échos de cerise, de cacao et d'épices terreuses.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Rouge
- Producteur
- Castiglion Del Bosco
- Pays
- Italie
- Appellation
- Brunello di Montalcino DOCG
- Région
- Toscane
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- Format
- Élevage
- Service
- 16 - 18°C
- Fenêtre de dégustation
Accords mets et vins
Caractéristiques
À propos : Vin
Castiglion del Bosco Millecento 1100 est un Brunello di Montalcino Riserva DOCG de Toscane, élaboré à partir de 100 % de Sangiovese. La désignation Riserva implique un vieillissement plus long avant la commercialisation que le Brunello standard, et ce temps supplémentaire se ressent dans la structure.
Attendez-vous aux caractéristiques de l'appellation : griottine, herbes séchées et cuir, avec des tannins fermes et une acidité fraîche. Carafez-le avant le service. À bord, il s'accorde avec le bœuf, l'agneau, le venaison et les gibiers à plume, et tient face à la volaille rôtie avec un jus riche. Servez-le avec le plat principal, où sa structure a de la matière grasse et des protéines sur lesquelles travailler.
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Derrière la bouteille
Producteur
Castiglion Del Bosco
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Photo: Leonardo Barucci, Pexels License
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Région
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Appellation
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