- Points Robert Parker (RP)
- Points Vinous
Capel - Moai - Pisco - Reservado
Prix
€82.80 Épuisé
Épuisé
Se renseigner sur la disponibilitéNotes de dégustation
Un pisco chilien de la coopérative Capel, faisant partie de la gamme Moai. Le style Reservado indique un assemblage de variétés de raisin sélectionnées, offrant des arômes floraux et fruités avec une bouche lisse et nette typique du pisco chilien.
Plus d'informations
À propos : Pisco
Capel est l'une des plus grandes coopératives de pisco du Chili, s'approvisionnant en raisins cultivés dans les vallées d'Elqui et de Limarí, des régions désertiques d'haute altitude baignées de soleil qui produisent l'eau-de-vie aromatique de base définissant le pisco chilien. Moai Reservado titre 40% ABV, une expression épurée et accessible du style.
Attendez-vous à un caractère floral et légèrement fruité avec un palais lisse et relativement neutre, bien adapté aux longs cocktails à bord. L'ancre naturelle d'un programme Pisco Sour, ou servi simplement sur glaçons avec soda comme option d'apéritif plus légère pour les clients recherchant quelque chose d'autre que le gin ou le rhum.
Le Murmure des Moaï
Ingrédients
- 60 ml Capel Moai Pisco Reservado
- 20 ml vermouth sec
- 15 ml Chartreuse Verte
- 10 ml jus de citron frais
- 5 ml nectar d'agave
- 2 traits d'Angostura bitters
- 1 trait d'orange bitters
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons.
- Mélangez continuellement pendant 15 secondes jusqu'à ce que le cocktail soit bien refroidi et dilué.
- Versez à travers un tamis fin dans un verre coupé refroidi.
Service
Verre coupe refroidi, zeste d'orange exprimé tordu au-dessus de la surface du verre et reposant sur le rebord, un seul glaçon de grand format placé dans le verre avant service.
