Balvenie - PortWood - 21 yrs

Pour créer The Balvenie PortWood 21 ans single malt whisky, un mariage de rare Balvenie est transféré en fûts de porto, ou pipes, qui ont contenu de fins vins de porto. Il est régulièrement dégusté par le Maître de Malt de The Balvenie David C. Stewart MBE pour s'assurer que juste la bonne quantité de caractère est apportée par les fûts de porto, améliorant et développant le single malt tout en préservant ses caractéristiques d'origine. Considéré par beaucoup comme la plus belle création de David, ce whisky est l'une de ses réalisations les plus fières et a remporté un éventail de prix très prestigieux de l'industrie depuis sa sortie en 1996. Au nez, un parfum de notes fruitées et de raisin sec, soutenu par une sécheresse noiseté. Goût raffiné avec un caractère remarquable, il est crémeux et soyeux avec des notes de fruit, de miel et d'épice. Finale longue, douce et noiseté.