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Glenlivet - 55 yrs - The Eternal Collection
Millésime
Format
Prix
€69,600.00 HT
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Notes de dégustation
Créé en partenariat avec Michael Hansmeyer, ce whisky de 55 ans est présenté dans une sculpture frappante qui complète parfaitement la carafe sphérique. La sculpture de Hansmeyer rend hommage au paysage écossais accidenté qui entoure la distillerie et capture l'essence fluide de la rivière Livet dans la Spey Valley. Une douceur délicate de poires pochées s'harmonise avec les notes d'agrumes intenses d'oranges de Séville mûres et ensoleillées, tandis qu'une note plus profonde de dattes collantes complète ce trio. Celles-ci s'associent à la chaleur profonde de la noisette grillée et à la richesse indulgente du chocolat noir, finissant avec la chaleur épicée de la cannelle et de la noix de muscade. Des saveurs profondes et réchauffantes de confiture de cassis maison, de caramel vanillé et de chocolat noir, équilibrées par une orange acidulée et du gingembre cristallisé, avant de conclure avec une touche épicée et réchauffante de clou de girofle. Incroyablement long, l'attaque finale est distincte et complexe, évoluant à travers les fruits et les épices pour culminer avec une finition discrète, réchauffante, sèche et épicée.
Plus d'informations
À propos : Whisky
Glenlivet s'impose comme l'un des producteurs de single malt écossais les plus prestigieux, établi au cœur du Speyside. Fondée en 1824, la distillerie a été pionnière dans la production légale du whisky des Highlands et a maintenu son engagement envers l'excellence artisanale pendant près de deux siècles. Positionnée dans l'une des plus belles régions de whisky au monde, Glenlivet bénéficie des sources d'eau pure du Speyside et du climat frais, qui sont devenus les caractéristiques distinctives du caractère raffiné de la région.
Cette expression de The Eternal Collection représente l'apothéose du savoir-faire de Glenlivet, vieillie 55 ans en fûts soigneusement sélectionnés. À 42,2 % ABV, elle incarne l'élégance signature de la distillerie, une caractéristique du single malt du Speyside. Le processus de vieillissement prolongé produit un spiritueux d'une profondeur et d'une complexité remarquables, idéal pour le collectionneur exigeant et ceux en quête d'une expérience de whisky transcendante. C'est un whisky approprié à la contemplation tranquille, accompagné de beaux cigares, ou comme pièce maîtresse d'une réunion intime dans une villa privée ou le salon d'un yacht.


The Eternal Indulgence
The Eternal Indulgence est un cocktail mélangé à la cuillère à base de Glenlivet - 55 yrs - The Eternal Collection, servi dans un verre old fashioned.
- Préparation
- Mélangé à la cuillère
- Verre
- Verre old fashioned
- Glace
- Gros glaçon
- Garniture
- Tranche d'orange séchée
Ingrédients
- 30 ml Glenlivet - 55 ans - The Eternal Collection
- 15 ml Vintage Port
- 10 ml Sirop d'érable
- 2 traits d'Angostura Bitters
- 1 glaçon de grande taille
Préparation
- Dans un verre de mélange, combinez le Glenlivet - 55 ans - The Eternal Collection, le Vintage Port et le Sirop d'érable.
- Ajoutez l'Angostura Bitters et remuez délicatement jusqu'à ce que ce soit bien refroidi.
- Versez le mélange dans un verre rocks pré-refroidi contenant un glaçon de grande taille.
Service
Servez dans un verre rocks. Décorez avec une tranche d'orange séchée, placée délicatement sur le bord du verre. Présentez le cocktail sur un petit plateau laqué noir avec une paire de gants blancs pour que le barman les utilise lors de la manipulation du verre.
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Producteur
Glenlivet
George Smith, un homme qui produisait du whisky illégal jusqu'à l'adoption de la Excise Act en 1823. Une fois la législation adoptée, Smith devint la première personne à Glenlivet, en Écosse, à demander et à obtenir une licence…
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Speyside
Speyside est une région d'Écosse réputée pour la production de whisky single malt écossais. La région est située au nord-est de l'Écosse et abrite certaines des plus célèbres distilleries du monde. Speyside est connue pour ses…
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