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Prix pour: France
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Ad Vivum Cellars - Cabernet Sauvignon

Prix

€309.60 Épuisé

Épuisé

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Notes de dégustation

Le projet personnel du vigneron Chris Phelps d'Inglenook. Depuis ses années à Dominus dans les années 1990, il continue de montrer une main de maître avec le Cabernet Sauvignon. Les raisins proviennent entièrement du vignoble Sleeping Lady à Yountville. Séduisante fraîcheur, révélant terre, fruits noirs, thym séché et épices brunes avec des hints de tabac. Attaque en bouche généreuse, trouvant un bel équilibre entre les fruits noirs et bleus saturés avec herbes sauvages savoureuses, conifère et terre, avec juste une pointe de menthe verte, soutenu par des tannins fins et une belle acidité. Finale longue, complexe et de garde.

Plus d'informations

Origine

Type
Rouge
Appellation
Napa Valley
Région
Californie

Technique

Service
16° - 18° C

Accords mets et vins

Caractéristiques

À propos : Vin

Ad Vivum Cellars produit des vins Cabernet Sauvignon distinctifs de Napa Valley en Californie, l'une des régions les plus prestigieuses au monde pour ce cépage classique. S'appuyant sur le climat idéal et le terroir de la région, Ad Vivum élabore des vins rouges corsés avec une structure tannique ferme et un caractère de fruits noirs riche, élevés pour développer la complexité et la profondeur.

Ce Cabernet Sauvignon de Napa Valley met en avant le profil chaleureux et à haut titre alcoométrique qui caractérise les expressions premium du cépage. La structure et l'intensité du vin en font un choix exceptionnel pour les saveurs audacieuses et les plats copieux. Accordez-le avec des fromages affinés comme le Gruyère et le Cheddar, ou servez-le aux côtés du boeuf, de l'agneau et des volailles gibier. Pour un accord de dessert sophistiqué, essayez-le avec du chocolat noir.

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