The Balvenie - The Week of Peat - 14 yrs

The Week of Peat is Balvenie's getorfde expressie, gedistilleerd en gerijpt in de familiedistilleerderij Speyside in Dufftown. Op fles gebracht op 14 jaar leeftijd en 48% ABV, combineert het het handelsmerkkenmerk gehoonde, boomgaardfruitige mout van het landgoed met rook, een bewuste afwijking van de gebruikelijke ongetorfde huisstijl van de distilleerderij.

Verwacht smeulende vuurkorf en gedroogde vruchten in de neus, met een volle, wasachtige palaat waar rook en honing in evenwicht met elkaar staan in plaats van om aandacht strijden. Serveer bij 18-20°C na het diner, samen met donkere chocolade, blauwe kaas of eenvoudigweg op zichzelf met een scheutje water.