The Balvenie - The Week of Peat - 14 yrs

The Week of Peat est l'expression tourbée de Balvenie, distillée et élevée à la distillerie familiale de Speyside à Dufftown. Mise en bouteille à 14 ans d'âge et 48% ABV, elle reprend le caractère signature de la maison, un malt aux notes miellées et de fruits d'verger, et y ajoute de la fumée, un écart volontaire par rapport au style maison habituel non tourbé de la distillerie.

Attendez-vous à des notes de feu de bois qui couve et de fruits secs au nez, avec une bouche ronde et cirée où la fumée et le miel s'équilibrent plutôt que de se disputer l'attention. À servir à 18-20°C après le repas, accompagné de chocolat noir, de fromage bleu ou simplement seul avec un trait d'eau.