Suenen - La Cocluette - Oiry - Blanc de Blancs - Grand Cru - Extra Brut

Suenen's La Cocluette vertegenwoordigt het toppunt van Champagne-vakmanschap uit het Grand Cru-dorp Oiry. Deze Blanc de Blancs wordt uitsluitend van Chardonnay gemaakt, de karakteristieke druif van de krijtige terroir van de regio, en levert een wijn van elegantie en precisie. De Extra Brut dosering stelt de pure expressie van het fruit en de mineraliteit in staat om te schitteren, wat resulteert in een scherpe, verfijnde mousserende wijn met karakter van citrusvruchten en steenvruchten, in evenwicht gehouden door de karakteristieke krijtige mineraliteit van de regio.

De Champagne-blendfilosofie bij Suenen benadrukt kwaliteit boven kwantiteit, met nauwkeurige aandacht voor wijngaardenselectie en traditionele méthode Champenoise-productie. De kalksteenrijke bodems van Oiry geven complexiteit en structuur, wat deze Champagne een verfinde keuze maakt voor kritische palates. Met 12% alcohol biedt het toegankelijkheid zonder diepte in te leveren.

La Cocluette past prachtig bij schelpdieren, krab en kreeft, terwijl de frisse zuurgraad aansluit bij verse salades, citroengebaseerde gerechten en sushi. Het past net zo goed bij geitenkaas, parmezaan en delicate tapas, ideaal voor verfijnde ontvangsten aan boord van jachten, in berghutjes of bij villabijeenkomsten.