Simonnet-Febvre - Irancy

De Irancy-wijngaard ligt in een amfitheater dat hem beschermt tegen noordenwind en een zuid-zuidwestelijke ligging biedt. Irancy Simonnet-Febvre wordt gevinifieerd met de traditionele Pinot noir druif gemengd met 5% César, de oudste druif die in Frankrijk wordt geteeld en nu alleen nog in Irancy wordt aangetroffen. Irancy pronkt met een prachtige paarse kleur, geparfumeerd met rode vruchten en evoluërend op het gehemelte naar gekonfijte vruchten, de gesmolten tanninen maken het geheel harmonieus. De blend met de César druif maakt het mogelijk zeer gekleurde, volle wijnen te produceren die goed houdbaar zijn.