Simonnet-Febvre - Irancy

Il vigneto di Irancy si trova in un anfiteatro che lo protegge dai venti settentrionali e gli offre un'esposizione sud/sud-ovest. L'Irancy Simonnet-Febvre è vinificato con il tradizionale Pinot Noir in uvaggio con il 5% di César, la vitigno più antico coltivato in Francia che si trova ormai solo in Irancy. L'Irancy si presenta con un bellissimo colore porpora, profumato di frutti rossi ed evolve al palato verso frutti canditi, i suoi tannini setosi rendono l'insieme armonioso. L'uvaggio con il César permette di produrre vini molto colorati, di corpo pieno che si conserveranno bene.