Simonnet-Febvre - Irancy

El viñedo de Irancy está ubicado en un anfiteatro que lo protege de los vientos del norte y le ofrece una exposición sur/suroeste. Irancy Simonnet-Febvre se vinifica con la variedad tradicional de uva Pinot Noir mezclada con un 5% de César, la variedad de uva más antigua cultivada en Francia que ahora solo se encuentra en Irancy. Irancy se adorna con un hermoso color púrpura, perfumado con frutos rojos y evolucionando en el paladar hacia frutas confitadas, sus taninos sedosos hacen el conjunto armonioso. La mezcla con la uva César permite producir vinos muy coloridos, con cuerpo completo que envejecerán bien.