Simonnet-Febvre - Irancy

Das Weingut Irancy liegt in einem Amphitheater, das es vor Nordwinden schützt und eine Süd-/Südwestausrichtung bietet. Irancy Simonnet-Febvre wird mit der traditionellen Rebsorte Pinot noir vinifiziert und mit 5% César verschnitten, der ältesten in Frankreich angebauten Rebsorte, die heute nur noch in Irancy zu finden ist. Irancy besticht durch eine wunderbare violette Farbe, duftet nach roten Früchten und entwickelt sich am Gaumen zu kandierten Früchten, die samtigen Tannine machen das Ganze harmonisch. Die Verschnittung mit der César-Traube ermöglicht die Herstellung von sehr farbintensiven, vollmundigen Weinen, die sich gut lagern lassen.