Simonnet-Febvre - Irancy

Le vignoble d'Irancy est situé dans un amphithéâtre qui le protège des vents du nord et lui offre une exposition sud/sud-ouest. L'Irancy Simonnet-Febvre est vinifié avec le cépage traditionnel Pinot noir mélangé à 5% de César, le plus ancien cépage cultivé en France qui ne se trouve désormais que en Irancy. L'Irancy est orné d'une belle robe pourpre, aux arômes de fruits rouges et évoluant au palais vers des fruits confits, ses tannins fondus rendent l'ensemble harmonieux. L'assemblage avec le cépage César permet de produire des vins très colorés, corsés qui se conserveront bien.