- Robert Parker-punten (RP) 95
- Vinous-punten
Dom Pérignon - P2 - Plenitude
Jaargang
2006
Formaat
75 cl
Prijs
€540.00 excl. btw
Op voorraadOp voorraadNog maar 3 op voorraad
Proefnotities
The 2006 Dom Pérignon P2, crafted from a blend of 55% Pinot Noir and 45% Chardonnay with a modest dosage of 4.5 grams, is presenting exceptionally well at this stage. It unfurls a complex, deep bouquet of smoke, ripe orchard fruits, mango, exotic fruits and spices. Medium to full-bodied, rich and expressive, it’s harmonious and enveloping and has gained structure and tension compared to the initial 2006 Dom Pérignon, while the palate is perfectly balanced with delicate gastronomic bitterness and chalky dry extracts that contribute to its long, mineral-driven finish. It should go well with delicate fare. P2 is the acronym for the Plénitude 2 series, Dom Pérignon’s second life, indicating that bottles are kept by the house to let them age on the lees and to obtain different expressions of the same wine throughout its life, letting time work its magic and thus acquiring additional complexity.
Meer informatie
Herkomst
- Type
- Mousserend
- Producent
- Dom Pérignon
- Land
- Frankrijk
- Appellatie
- Champagne
- Regio
- Champagne
- Stijl
- Brut
Technisch
- Jaargang
- 2006
- Druiven
- Pinot Noir, Chardonnay
- Alcoholpercentage
- 12.5%
- Formaat
- 75cl
- Rijping
- Serveren
- 10° - 12° C
- Drinkvenster
Spijscombinaties
Kenmerken
Meer over: Mousserende wijn
Dom Pérignon - P2 - Plenitude - Brut
Dom Pérignon is een wereldberoemde champagneproducent, bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en smaak. De P2 - Plenitude - Brut is een vintage champagne die minimaal 16 jaar is gerijpt, wat resulteert in een complex en rijk smaakprofiel.
De champagne heeft een delicaat aroma van witte bloemen, citrusvruchten en geroosterde brioche. In de mond is het vol en romig, met tonen van honing, amandel en vanille. De afdronk is lang en elegant, met een vleugje mineraliteit.
De geschiedenis van Dom Pérignon gaat terug tot de 17e eeuw, toen de benedictijner monnik Dom Pierre Pérignon keldermeester werd in de abdij van Hautvillers. Hij was verantwoordelijk voor de ontwikkeling van de technieken die vandaag de dag nog steeds worden gebruikt om champagne te produceren, zoals het mengen van verschillende druivensoorten en het gebruiken van kurken om de flessen te verzegelen.
De P2 - Plenitude - Brut is het lekkerst bij speciale gelegenheden, zoals bruiloften, jubilea of verjaardagen. Hij combineert goed met zeevruchten, zoals oesters of kreeft, en met romige kazen zoals brie of camembert. Serveer hem gekoeld, bij een temperatuur van ongeveer 8-10°C, in een fluitglas om het aroma en de smaak ten volle te kunnen waarderen.
Meer van Dom Pérignon
Alles bekijken
Meer van Champagne
Alles bekijken
Veuve Clicquot - Ponsardin - Yellow Label - Brut
- NV
- 75cl
- Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Palmer & Co. Champagne - La Réserve - Brut
- NV
- 75cl
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Achter de fles
Producent
Dom Pérignon
Dom Pérignon is een champagnehuis gevestigd in Épernay in de Champagne-regio in het noordoosten van Frankrijk. Het huis specialiseert zich exclusief in mousserende wijn geproduceerd onder de Champagne-appellation, met de nadruk…
Ontdek Dom Pérignon
Regio
Champagne
In 1668 zou Dom Pérignon ontdekt hebben hoe mousserende wijn gemaakt moet worden; vandaag de dag wordt zijn techniek over de hele wereld gebruikt, hoewel Champagne nog steeds een aantal van de beste wijnen produceert. Champagne…
Ontdek Champagne