Naar de inhoud
Download onze wijn- en sterkedranklijst
Prijzen voor: Frankrijk

Delamain - Pale and Dry XO

Prijs

€109.20 Uitverkocht

Uitverkocht

Beschikbaarheid navragen

Proefnotities

In 1920 creëerden Jacques en Robert Delamain Pale & Dry. Uitsluitend vervaardigd uit eaux-de-vie uit het fijnste terroir van Cognac Grande Champagne, wordt Pale & Dry gerijpt en ondersteund in goed gebruikte eikenvaten in de legendarische kelders van Delamain. Het is vakkundig geblend en geduldig verdund tot 42% abv om de zuiverste uitdrukking van zijn edele terroir te bereiken. Een intense en rijkelijk geurig boeket met fruitige noten van rijpe abrikoos en citrus, gevolgd door vanille 'rancio', vergezeld van verder verleidelijke intensiteit. Een gehemelte dat licht en delicaat is en zich ontwikkelt tot fruit met een heerlijke, poederige droge afdronk.

Meer informatie

Herkomst

Type
Cognac
Producent
Delamain
Stijl
Xo

Technisch

Serveren
18° - 20° C

Kenmerken

Meer over: Cognac

Delamain Pale and Dry XO is een premium cognac die perfect is voor degenen die de fijnere dingen in het leven waarderen. Deze voortreffelijke blend is gemaakt van de beste druiven en minimaal 25 jaar gerijpt, wat resulteert in een zacht en complex smaakprofiel dat zeker indruk zal maken.

De smaak van Delamain Pale and Dry XO wordt gekenmerkt door zijn delicate florale tonen, hints van vanille en eikenhout en een subtiele zoetheid die op het gehemelte blijft hangen. Het is een goed uitgebalanceerde cognac die perfect is om op zichzelf te drinken of als begeleiding bij een fijne maaltijd.

De geschiedenis van Delamain gaat terug tot de 18e eeuw, toen James Delamain het bedrijf oprichtte in Jarnac, Frankrijk. Sindsdien is het bedrijf toegewijd aan het produceren van de beste cognacs met behulp van traditionele methoden en de hoogste kwaliteit ingrediënten.

Delamain Pale and Dry XO is het lekkerst in een borrelglas, zodat de aroma's en smaken zich volledig kunnen ontwikkelen. Het combineert goed met verschillende soorten eten, waaronder kaas, chocolade en fruit, en is perfect om te nippen op een koude winteravond of als feestelijk drankje voor speciale gelegenheden.

Kortom, Delamain Pale and Dry XO is een absolute aanrader voor iedereen die de kunst van het cognac maken waardeert en het beste wil ervaren dat de wereld van sterke drank te bieden heeft.

The Pale Reverie

Ingrediënten

  • 45 ml Delamain Pale and Dry XO Cognac
  • 20 ml Amontillado sherry
  • 15 ml Crème de violette
  • 10 ml vers citroenap
  • 5 ml honingsiroop (1:1 verhouding)
  • 2 dashes Angostura bitters
  • Ijs om te roeren

Bereiding

  1. Vul een mengglas met ijs.
  2. Giet de Delamain Cognac, Amontillado sherry, Crème de violette, vers citroensap en honigsiroop in het mengglas.
  3. Voeg de Angostura bitters toe.
  4. Roer continu gedurende 15 seconden tot goed afgekoeld en verdund.
  5. Zeef in het gekoelde glas met behulp van een fijne zeef.

Serveren

Serveer in een gekoeld coupéglas. Garneer met een enkele gekristalliseerde viooltje voorzichtig op het oppervlak van de cocktail geplaatst, en een dun citroentwistrulletje uitgeknipt boven de drank en op de rand geplaatst. Presenteer met het glas op een leisteen onderzettertje.

Achter de fles

Producent

Delamain

Delamain is a cognac house based in the Charente region of France. Founded in the early 18th century, the producer has maintained a focus on premium cognac production, distinguishing itself through a particular approach to aging…

Ontdek Delamain