Xavier Vignon - Vin Orange

L'Vin Orange di Xavier Vignon è un vino arancio distintivo ricavato da uve Viognier e Vermentino, prodotto sotto l'appellazione Vin De France. Questo approccio di vinificazione naturale mette in evidenza l'impegno del produttore verso espressioni espressive e terroir-driven che sfidano le categorie vinicole convenzionali. Il prolungato contatto con le bucce caratteristico della produzione di vino arancio conferisce complessità e una consistenza setosa, preservando il carattere vivace di frutta verde e frutta di nocciolo tipico di queste varietà della Francia meridionale.

Con 12,5% ABV, questo vino raggiunge un elegante equilibrio, accessibile ma sofisticato. La designazione Vin De France riflette la libertà di Xavier Vignon di assemblare e sperimentare oltre i confini regionali ristretti, un carattere distintivo della vinificazione francese innovativa. Il profilo risultante rivela note di brioche e sottili tostature insieme a frutta fresca, rendendolo straordinariamente versatile in tavola.

Abbina questo vino arancio con molluschi e aragosta, verdure grigliate, agnello e tavole di formaggi con caprino o varietà stagionate. La sua complessità aromatica completa anche piatti di pasta e preparazioni dal carattere fresco e a base di erbe aromatiche, rendendolo una scelta ispirata per il fine dining, l'intrattenimento in villa privata, o il rifornimento di yacht dove i vini distintivi che stimolano la conversazione sono apprezzati.