Minuty

Incastonato tra terra e mare nel cuore della Provenza, Château Minuty è la tenuta vinicola della famiglia Matton-Farnet da più di 85 anni, da quattro generazioni, e dal 1955 è un Côtes de Provence Classified Growth.

Il vigneto di Château Minuty è notevolmente esposto sulle colline dei villaggi di Gassin e Ramatuelle, con vista sul Golfo di Saint-Tropez. Beneficia di un clima marittimo temperato e privilegia i vitigni meridionali.

Per un vino della tenuta, tutto inizia nel vigneto, in un ambiente preservato. Le vigne dello Château sono coltivate con metodi sostenibili, senza diserbanti o pesticidi, nell'ambito di un processo di miglioramento continuo per ridurre l'impatto delle attività sull'ambiente.

Château Minuty è una delle ultime tenute della Côtes de Provence in cui le uve vengono raccolte interamente a mano per garantirne la perfetta integrità. Jean-Etienne e François Matton, profondamente legati alla loro terra, sono al timone dell'operazione e hanno ereditato il loro know-how e la loro esperienza dalla famiglia.