Veuve Clicquot

Veuve Clicquot è stata fondata oltre 200 anni fa.

La maison di Champagne fu fondata da Phillippe Clicquot-Muiron nel 1772. All'epoca, oltre alla produzione di Champagne, l'azienda si occupava di banche e commercio di lana.

Veuve Clicquot si traduce in "Vedova Clicquot", dal nome della prima donna a gestire una casa di Champagne.

Barbe-Nicole Ponsardin era la vera "Veuve Clicquot", rimasta vedova all'età di 27 anni, solo sette anni dopo aver sposato l'erede dell'azienda, François. Madame Clicquot era nota per la sua forza d'animo e la sua capacità di innovazione durante i suoi anni alla guida della casa.

Veuve Clicquot creò il primo Champagne millesimato in assoluto

Dopo cinque anni di annate negative, guerre e quasi fallimenti, Madame Clicquot celebrò il successo del 1810 con il primo Champagne monovitigno. Il concetto divenne un grande successo l'anno successivo, quando l'iconico Champagne millesimato del 1811 fu etichettato come "L'anno della cometa".

Veuve Clicquot inventò la rastrelliera, consentendo la produzione di massa dello Champagne.

Creata da Madame Clicquot e dal maestro di cantina della casa, la rastrelliera (che all'epoca assomigliava più a un tavolo da crivellatura) permetteva un processo più efficiente di sboccatura per la tappatura finale delle bottiglie di Champagne. È tuttora utilizzato dai produttori di spumanti di tutto il mondo.