Domaine de l'Ecu - Faust - Orange Wine

Faust è un Chardonnay 100% coltivato in biodinamica e raccolto a mano, la fermentazione avviene utilizzando lieviti naturali senza solfiti, prima di un invecchiamento di sette mesi in anfore. Un vino di nicchia molto ricercato dagli amanti del vino. Presenta una robe tenue e un bouquet espressivo con aromi affascinanti di confettura di cotogna, miele di castagno, albicocche, uva e arance amare portati da una breve macerazione delle bucce e del mosto (vino arancio). Al palato, questo vino offre un attacco pulito, franco e teso mantenendo una bella rotondità affascinante con tannini fini ma presenti. Uno stile profondo e delicato con una struttura fruttata, cesellata e fluida. Lunga persistenza in bocca. Faust è un vino pensato per magnificare l'invecchiamento in anfore, conquisterà gli appassionati di vini arancioni e le persone curiose desiderose di grandi scoperte.