Produttore
Jade Liqueurs (Ted Breaux / Jade Liqueurs)
Photo: Gizem Erol, Pexels License
Scopri Jade Liqueurs (Ted Breaux / Jade Liqueurs)- Punti Robert Parker (RP)
- Punti Vinous
Jade Liqueurs - Nouvelle Orleans Superieure - Absinthe
Prezzo
€109.20 Esaurito
Esaurito
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Un tradizionale absinthe supérieure realizzato da Ted Breaux, una ricreazione dell'assenzio in stile New Orleans del XIX secolo. È distillato da assenzio grande, anice, finocchio e altre erbe. Ha un carattere floreale, dominato dall'anice, con complessità erbacea e una finale pulita e equilibrata.
Altre informazioni
Provenienza
Tecnica
- Annata
- Vitigni
- Gradazione alcolica
- Formato
- Affinamento
- Finestra di beva
Caratteristiche
Informazioni: Assenza
Nouvelle Orleans Superieure è un'assenza di Jade Liqueurs, l'etichetta di Ted Breaux, prodotta in Francia e imbottigliata a una robusta 68% ABV. Il nome guarda a New Orleans, la città del Sazerac.
A questa gradazione, l'assenza è pensata per la diluizione. Ci si aspetta l'anice e il finocchio caratteristici della categoria con un bordo amaro di assenzio, che diventa torbido quando si aggiunge acqua ghiacciata goccia a goccia. Servirla come rituale aperitivo lento al bancone, o utilizzare una piccola quantità per sciacquare il bicchiere per un Sazerac o un Corpse Reviver No. 2.
Il Sazerac della Nouvelle Orleans
Ingredienti
- 60 ml Jade Liqueurs Nouvelle Orleans Superieure Absinthe
- 90 ml rye whiskey
- 2 dashes Peychaud's bitters
- 1 dash Angostura bitters
- 1 sugar cube
- 5 ml water
Preparazione
- Sciacquate un bicchiere rocks con assenzio, rivestendo l'interno completamente, quindi eliminate l'eccesso.
- Mettete la zolletta di zucchero in un mixing glass e aggiungete sia gli amari che l'acqua.
- Pestlate delicatamente finché lo zucchero non si dissolve.
- Aggiungete il rye whiskey e riempite il mixing glass di ghiaccio.
- Mescolate per 30 secondi fino a raffreddamento adeguato.
- Versate nel bicchiere rocks sciacquato con assenzio su un grande cubetto di ghiaccio.
- Esprimete gli oli da una torsione di limone sulla superficie.
Servire
Bicchiere rocks, scorza di limone spruzzata sul drink e adagiata sul bordo, non è necessario ghiaccio poiché il bicchiere è pre-raffreddato.