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Jade Liqueurs - Nouvelle Orleans Superieure - Absinthe

Precio

€109.20 Agotado

Agotado

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Notas de cata

Una absenta superieure tradicional elaborada por Ted Breaux, una recreación de absenta estilo Nueva Orleans del siglo XIX. Se destila a partir de ajenjo grande, anís, hinojo y otras hierbas. Tiene un carácter floral y dominado por el anís con complejidad herbácea y un final limpio y equilibrado.

Más información

Procedencia

Tipo
Absenta
Productor
Jade Liqueurs (Ted Breaux / Jade Liqueurs)
País
Francia

Características

Acerca de: Absenta

Nouvelle Orleans Superieure es una absenta de Jade Liqueurs, la marca de Ted Breaux, elaborada en Francia y embotellada a un volumen de alcohol del 68%. El nombre mira hacia Nueva Orleans, la ciudad del Sazerac.

Con esta graduación, la absenta está hecha para ser diluida. Espera que el anís y el hinojo de la categoría sean los protagonistas con un trasfondo amargo a ajenjo, volviéndose turbia al gotear agua helada. Sírvela como un ritual aperitivo lento en la barra, o utiliza una pequeña cantidad para enjuagar la copa para un Sazerac o un Corpse Reviver No. 2.

El Sazerac de Nueva Orleans

Ingredientes

  • 60 ml Jade Liqueurs Nouvelle Orleans Superieure Absinthe
  • 90 ml whiskey de centeno
  • 2 gotas de Peychaud's bitters
  • 1 gota de Angostura bitters
  • 1 terrón de azúcar
  • 5 ml de agua

Preparación

  1. Enjuague una copa rocks con absenta, cubriendo el interior completamente, luego deseche el exceso.
  2. Coloque el terrón de azúcar en una coctelera de mezcla y agregue tanto los amargos como el agua.
  3. Macere suavemente hasta que se disuelva el azúcar.
  4. Agregue el whiskey de centeno y llene la coctelera de hielo.
  5. Remueva durante 30 segundos hasta que esté adecuadamente enfriado.
  6. Cuele en la copa rocks enjuagada con absenta sobre un cubito de hielo grande.
  7. Exprese los aceites de una torsión de limón sobre la superficie.

Servir

Vaso tipo rocks, twist de limón exprimido sobre la bebida y colocado en el borde, no se necesita hielo ya que el vaso está pre-enfriado.

Detrás de la botella