Bouchard Père & Fils - Chassagne-Montrachet - Morgeot - 1er Cru

Bouchard Père & Fils produce questo Premier Cru bianco da Morgeot, un climat nominato a Chassagne-Montrachet, nella Côte de Beaune, in Borgogna. Il vino bianco di questa denominazione è Chardonnay, e un sito Premier Cru lo posiziona chiaramente un gradino sopra il livello village.

Ci si aspetti Chassagne nel suo versante più pieno e strutturato: frutta d'orto matura, nocciola e una nota di agrumi, tenuti insieme da una presa minerale decisa e da un finale lungo. Servire ben freddo ma non gelato. Si accompagna con aragosta, capesante scottate, rombo al burro bianco o pollo arrosto in salsa di panna, e ha la struttura per sostenere un portata più ricca.