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Fondato nel 1731 a Beaune da Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils è una delle più antiche tenute vinicole della Borgogna, perpetuando la tradizione per quasi 3 secoli e 9 generazioni. Nel 1775, Joseph Bouchard acquisì i suoi primi vigneti a Volnay nel celebre climat "Les Caillerets" e iniziò a sviluppare le proprietà viniviticole della famiglia.
Durante la Rivoluzione francese, le proprietà appartenenti al clero e alla nobiltà furono confiscate e messe in vendita. Il figlio di Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, colse l'occasione per estendere le proprietà viniviticole della famiglia a Beaune includendo il celebre "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus."
Questo desiderio di costruire un'eccezione tenuta nella Côte d'Or durò attraverso le generazioni e acquisizioni nei migliori Villaggi vennero aggiunte lungo tutto il XIX secolo e nuovamente nei primi anni del XX secolo.
