2016 - Boškinac - Cuvée Crni

Boškinac è una piccola azienda sull'isola di Pag, nella regione della Dalmazia in Croazia, che produce vini da varietà indigene e mediterranee coltivate in un paesaggio austero e battuto dalla bora, caratterizzato da calcare e macchia sparsa. Cuvée Crni è il loro blend rosso di punta, plasmato da quel terroir senza compromessi.

I rossi dalmati da questa parte della costa tendono verso colori profondi, tannini decisi e una struttura salata, si pensi a frutti scuri, erbe secche e una sottile mineralità dai suoli carsici. Servire insieme ad agnello, formaggi ovini stagionati (Pag è rinomata per il suo paški sir) o piatti di carne robusti.