2016 - Boškinac - Cuvée Crni

Boškinac est un petit domaine sur l'île de Pag, dans la région de Dalmatie en Croatie, produisant des vins à partir de cépages indigènes et méditerranéens cultivés dans un paysage stark, balayé par la bora, de calcaire et de broussailles éparses. Cuvée Crni est leur assemblage rouge phare, façonné par ce terroir sans compromis.

Les rouges dalmates de cette partie de la côte tendent vers une robe profonde, des tannins fermes et une structure savoureuse, pensez aux fruits noirs, aux herbes séchées et à une minéralité sous-jacente des sols karstiques. À servir accompagné d'agneau, de fromage de brebis affiné (Pag est renommée pour son paški sir), ou de plats de viande robustes.